Como fazer da sua cozinha uma farmácia natural

A cozinha pode ser uma verdadeira aliada da sua saúde. Embora não existam milagres, certos alimentos possuem propriedades que ajudam a prevenir doenças e aliviar desconfortos. A reportagem de A Tribuna ouviu especialistas para entender como transformar esse ambiente em uma farmácia natural.A nutricionista Karla Talhate explica que uma dieta rica em nutrientes contribui tanto para a prevenção quanto para o tratamento de diversas doenças.“Pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2 e até enfermidades neurodegenerativas. A cúrcuma (açafrão-da-terra), por exemplo, contém compostos bioativos que vêm sendo estudados por seu potencial efeito protetor contra o câncer”, afirma.No entanto, Talhate alerta que há limite para os benefícios da alimentação. “Sozinha, a alimentação não cura doenças, mas pode potencializar tratamentos médicos, acelerar a recuperação e reduzir o risco de diversas condições crônicas”.A nutricionista Loíde Neves acrescenta que muitas pessoas não aprendem a organizar sua alimentação desde cedo, o que facilita o consumo excessivo de alimentos ultraprocessados.“Hoje, com a praticidade dos alimentos industrializados e aplicativos de delivery, muita gente opta por refeições prontas, o que impacta negativamente a saúde. Quando resgatamos uma alimentação mais natural, como a dos nossos avós, já percebemos grandes benefícios”, diz.Ela destaca que, com apenas um mês de alimentação saudável, é possível notar melhorias, especialmente para quem já apresenta deficiências nutricionais. No entanto, a chave para a prevenção de doenças está na continuidade.“O consumo regular de sementes, por exemplo, pode ajudar a aliviar cólicas e contribuir para o equilíbrio hormonal. Mas é a manutenção desses hábitos que, de fato, previne doenças”, ressalta.A nutricionista Ana Luiza Mazzini também reforça que uma alimentação saudável está relacionada a diversos benefícios para o organismo. “Como a melhora na imunidade, no humor e na qualidade do sono, o aumento da disposição, aquisição ou manutenção da massa muscular, a regulação do nosso intestino e a manutenção do peso”, explica.Confira os alimentos e seus benefícios Combater a insôniaOs alimentos que ajudam a combater a insônia são aqueles ricos em triptofano, como banana e kiwi. Esse aminoácido é fundamental para a produção de serotonina e melatonina, hormônios que ajudam a regular o sono. O kiwi é rico em serotonina e fitomelatonina – auxiliares para dormir melhor. Hidratar a pele Hidratação, antioxidantes e gorduras saudáveis são essenciais, segundo nutricionistas. A vitamina C, presente em alimentos como laranja, acerola e kiwi, possui ação antioxidante. Já as gorduras boas, encontradas no abacate, azeite de oliva e oleaginosas, contribuem para hidratação da pele. Cabelos saudáveisPara cabelos saudáveis, é essencial consumir proteínas, ferro, zinco, biotina e ômega-3. A biotina, por exemplo, está presente na gema do ovo e em nozes, auxiliando no crescimento capilar. Já o zinco, fundamental para a renovação dos fios, pode ser encontrado em castanhas, ostras e gergelim. Soltar intestino As fibras formam um gel no sistema digestivo, reduzindo a absorção excessiva de gorduras e carboidratos e evitando picos de insulina. Além disso, estimulam a produção de gorduras boas, contribuindo para a saúde geral. Boas fontes de fibras incluem aveia, chia, linhaça, feijão e vegetais.Contra resfriadosAlguns alimentos podem ajudar a aliviar sintomas e fortalecer o sistema imunológico. Alho e cebola são antivirais e anti-inflamatórios. Gengibre ajuda a descongestionar as vias respiratórias e combate infecções. Própolis e mel são antibacterianos naturais, aliviando tosse e dor de garganta. Combate a inflamaçõesAlimentos anti-inflamatórios podem auxiliar a aliviar dores. Peixes gordurosos como salmão, atum, truta e cavala são ricos em ácidos graxos ômega-3, que ajudam a combater a inflamação. Outras opções são frutas vermelhas, como romã e cereja. Sementes de chia também são indicadas. Aliviar cólicasAlguns alimentos podem auxiliar na regulação do ciclo menstrual e aliviar cólicas. Sementes de girassol e linhaça são ricas em ácidos graxos essenciais, que contribuem para o equilíbrio hormonal. Já alimentos ricos em magnésio, como banana, aveia e vegetais verdes-escuros, reduzem as dores. Aliado contra enjoosVai viajar? Está grávida? O gengibre pode ser um grande aliado nesse momento já que ele tem propriedades que ajudam a diminuir o enjoo e a náusea. Ele atua relaxando a musculatura gastrointestinal. Isso ocorre porque é uma raiz rica em propriedades digestivas, anti-inflamatórias e antioxidantes.