Criação de caprinos em Batalha simboliza tradição e inspira sucesso de pizza e creme de bode

Cidade ganhou apelido de “Terra do Bode” devido à importância do animal na economia e cultura locais. Criação de caprinos simboliza tradição e inspira sucesso de creme e pizza de bode
Jairo Silva/TV Clube
O Piauí de Riquezas deste Sábado Santo (19) visitou a cidade de Batalha, a 165 km de Teresina, conhecida como “Terra do Bode”. O município ganhou esse apelido devido à importância da criação de caprinos na economia e cultura locais.
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A produtora rural Maria Cecília Machado cria cabras e bodes, ao lado do marido, em uma fazenda na zona rural de Batalha. O amor dela pela criação foi herdada do pai. Hoje, ela repassa o gosto ao neto, que até “adotou” uma das cabras.
“Desde pequena eu cuidava, aí casei. A gente alimenta de manhã, solta para o mato e, à tarde, elas vêm. Quando sobra a gente vende, só que eu não gosto muito porque tenho amor pelas minhas cabras”, contou a produtora.
Criação de caprinos simboliza tradição e inspira sucesso de creme e pizza de bode
Jairo Silva/TV Clube
Os caprinos também são os protagonistas de dois pratos que fazem sucesso na cidade: creme de bode e pizza de bode.
O primeiro é uma variação do famoso creme de galinha e é servido pela cozinheira Francisca Carvalho na Festa do Bode, promovida pela prefeitura de Batalha.
Já o segundo foi uma aposta da empreendedora Hellen Falcão, que uniu a pizza tradicional com o carro-chefe da cultura da cidade.
Criação de caprinos simboliza tradição e inspira sucesso de creme e pizza de bode
Jairo Silva/TV Clube
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