Pratos italianos a partir de R$ 12,90 em Santa Teresa

Os chefs Jander Fagno e Marci De Nicoli recriaram a receita de arancini: bolinho de risoto é recheado com linguiça

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Clóvis Rangel/ A Tribuna

Até domingo (4), as montanhas capixabas serão palco principal da culinária italiana com a realização da 11ª edição do Santa Teresa Gourmet.Considerado um dos maiores eventos gastronômicos do Espírito Santo, o festival reúne mais de 30 estabelecimentos que oferecem pratos com preços a partir de R$ 12,90.Os menus, que chegam a até R$ 240, prometem uma verdadeira viagem pelos sabores da Itália, com receitas tradicionais preparadas com ingredientes frescos e produzidos na região. Um dos destaques do evento é o arancini criado pelos chefs Jander Fagno e Marci De Nicoli, da Cervejaria Três Santas. A receita consiste em um bolinho de risoto recheado com linguiça marinada no limão-siciliano. “Ressignificamos um prato tradicional, trazendo um ingrediente muito apreciado pelos capixabas: a linguiça, cuja produção também tem forte ligação com os imigrantes italianos”, explica Jander.Moradores e visitantes poderão aproveitar uma programação gratuita e diversificada, espalhada por diferentes pontos da cidade. Um dos espaços de destaque é o Espaço Regional, que valoriza a produção cultural e agroindustrial de cidades vizinhas da chamada Região dos Imigrantes, como João Neiva, Ibiraçu, Itarana, Itaguaçu, Santa Maria de Jetibá, São Roque do Canaã e Santa Leopoldina.A Praça da Cultura é o coração do festival, com barracas de gastronomia, cervejas artesanais capixabas, vinhos e apresentações musicais de jazz, blues, samba, MPB e rock nacional. “Vim de Vitória com minha família especialmente para o festival. É nossa primeira vez em Santa Teresa e estamos encantados com tudo”, contou a empresária Patrícia Almeida, de 38 anos.Para o prefeito de Santa Teresa, Kléber Médici, o festival vai além da gastronomia. “O Santa Teresa Gourmet se consolida como uma celebração da identidade cultural capixaba e da influência italiana”.11º Santa Teresa Gourmet Quando: Até domingo.Onde: Praça da Cultura, no Centro de Santa Teresa.Entrada franca. ProgramaçãoSábadoMuseu Melo LeitãoDas 8h às 17h – Aberto para visitação.Exposição: “Cientistas Brasileiras”.Entrada gratuita.Endereço: Av. José Ruschi, 4, Centro.Praça da Cultura11h – Abertura da Cozinha das Nonnas (lasanha, nhoque, agnolini, tagliatelli, porções típicas). Participantes: Cantina das Nonnas, Casa Amarela Cozinha Intuitiva, Forneria Embaúbas, Pizzaria Pasta Fine Tradizionale, Cozinha da Nanda, Lamp Brewpub, Dom Apetitto, Restaurante Purumar, Costelitos Steak House, e Casa de Carnes e Massas.Palco Sicoob (Praça da Cultura)10h30 – Recreação infantil.12h – Show com Dora Dalvi.14h – Show com Samba Juh.18h – Show com Finest Hour Trio.20h30 – Show com Clara Marins.22h30 – Show com Alagados.Santa MerceariaCafé Colonial – Cafés especiais, comida típica, agroindústria artesanal e artesanato.Palco Mercearia (Santa Mercearia)12h – Renato Sabaini.19h – W.B Will.Cozinha show (Santa Mercearia)15h – Samara Café 43 – “Da montanha à xícara: A jornada do café especial até sua mesa”.16h – Claudia Marriel – “Receitas e sabores que nos surpreendem”.17h – Larissa Tofoli – “Um Gelato italiano de sabor inesquecível”.18h – Rosana Neres – “Uma receita ítalo-capixaba”.19h – Anderson Costelitos – “Carne na brasa, técnicas e receitas imperdíveis”.Rua do Lazer – Rock na Praça15h – Banda 027.Red Rock (Centro)20h – Ninety in Box;Toca do Rota (Centro)10h – Calibre de Rosas (cover do Guns’N Roses).00h30 – Pedro e Wilian.Toca do Rota Tarot20h – Douglas Richa. DomingoMuseu Melo LeitãoDas 8h às 17h – Aberto para visitação.Exposição: “Cientistas Brasileiras”.Entrada gratuita.Praça da Cultura11h – Abertura da Cozinha das Nonnas (lasanha, nhoque, agnolini, tagliatelli, porções típicas). Palco Sicoob (Praça da Cultura)10h30 – Recreação infantil.12h – Show com Serginho Oliveira.14h – Show com Nando Moura.16h – Encerramento.Santa Mercearia (Ao lado do Toca do Rota)Café Colonial – Cafés especiais, comida típica, agroindústria artesanal e artesanato.Palco Mercearia (Santa Mercearia)12h – Ronnie Silveira.