A felicidade cabe em 3 receitas de bolo simples e irresistíveis

Os bolos sempre foram protagonistas em festas, cafés da tarde e celebrações especiais. Na era digital, algumas receitas se destacaram e se tornaram as mais procuradas da internet. Seja pela facilidade no preparo, pelo sabor irresistível ou pela aparência incrível, esses bolos conquistaram o coração e o paladar de muita gente. As receitas que apresentamos a seguir foram selecionadas a partir de conteúdos publicados no portal Receitas de Peso, referência quando o assunto é culinária prática e saborosa. Vamos descobrir quais são eles e aprender como prepará-los, além de explorar algumas opções de coberturas e recheios para deixá-los ainda mais especiais?

Como surgiram as receitas de bolo de cenoura, red velvet e chocolate?

O bolo de cenoura tem origem incerta, mas ganhou popularidade nos Estados Unidos na época da escassez de alimentos durante a Segunda Guerra Mundial, sendo adaptado no Brasil com a adição do tradicional brigadeiro por cima. O bolo red velvet surgiu no século XIX, com a utilização do cacau para amaciar a textura da massa, ganhando coloração vermelha com o tempo. Já o clássico bolo de chocolate teve suas primeiras versões na Suíça no século XIX, tornando-se um dos favoritos do mundo todo.

Quantas calorias têm os bolos de cenoura, red velvet e chocolate?

• Bolo de Cenoura: cerca de 250 kcal por fatia (100g)
• Bolo Red Velvet: cerca de 350 kcal por fatia (100g)
• Bolo de Chocolate: cerca de 400 kcal por fatia (100g)

Como preparar os bolos mais populares?

Para cada um desses bolos, os ingredientes e o modo de preparo variam, mas todos são acessíveis e fáceis de fazer. A seguir, veja como preparar cada um deles com sugestão de coberturas:

Qual a receita de bolo de cenoura?

Ingredientes:

• 3 cenouras médias picadas
• 4 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico

Modo de Preparo: Bata no liquidificador as cenouras, ovos e óleo até formar um creme. Transfira para uma tigela, misture o açúcar e a farinha peneirada, e adicione o fermento no final. Despeje em forma untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos.

Cobertura sugerida: Brigadeiro clássico feito com leite condensado, cacau em pó, manteiga e leite.

Qual a receita de bolo red velvet?

Ingredientes:

• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de buttermilk
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 colher de chá de vinagre branco
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• Corante alimentício vermelho

Modo de Preparo: Misture a farinha e o cacau peneirados. Em outra tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro. Adicione os ovos, o buttermilk, o corante, o vinagre e os ingredientes secos. Misture até ficar homogêneo. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos.

Cobertura sugerida: Creme de cream cheese com açúcar de confeiteiro e manteiga.

Qual a receita do bolo de chocolate?

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 e 3/4 xícara de açúcar
• 3/4 xícara de cacau em pó
• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo: Misture a farinha, açúcar, cacau, fermento e bicarbonato. Em outra tigela, bata o leite, óleo, ovos e baunilha. Junte as duas misturas e bata até a massa ficar lisa. Coloque em forma untada e asse em forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos.

Cobertura sugerida: Ganache de chocolate preto ou ao leite.

Dicas para um bolo perfeito

• Peneire sempre a farinha e o cacau para bolos mais leves.
• No bolo de cenoura, não misture a farinha no liquidificador para manter a leveza.
• Se não tiver buttermilk, misture 1 xícara de leite com 1 colher de sopa de limão e deixe descansar por 10 minutos.

Como armazenar os bolos?

Armazene os bolos em recipiente fechado por até 3 dias fora da geladeira. Na geladeira, eles duram até 5 dias. Para congelar, embale bem em filme plástico e guarde no freezer por até 2 meses. Para reaquecer, leve ao forno baixo por alguns minutos.

Dúvidas frequentes ao fazer as receitas

• Posso substituir o óleo por manteiga no bolo de cenoura? Sim, é possível substituir o óleo por manteiga derretida, usando a mesma quantidade, o que deixará o bolo ainda mais saboroso.
• Preciso usar corante em gel no bolo red velvet? Sim, o corante em gel é o mais recomendado para garantir uma coloração intensa sem alterar a textura da massa.
• Qual o melhor tipo de cacau para o bolo de chocolate? O cacau 100% puro é o mais indicado para dar sabor forte e marcante ao bolo de chocolate.
• Posso fazer os bolos sem batedeira? Sim, mas o uso da batedeira ajuda a deixar a massa mais aerada e a textura mais macia.
• O que fazer se o bolo murchar depois de assar? Isso geralmente acontece ao abrir o forno antes do tempo ou usar fermento vencido. Respeite o tempo de forno e use ingredientes frescos para evitar o problema.

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