Chocolate quente sem leite e sem açúcar? Receita saudável e cremosa surpreende

Inverno chegando? Um chocolate quente cremoso é uma das melhores opções de bebidas para os dias frios – Foto: Banco de Imagens/ND

Com a chegada dos dias mais frios, é natural que as receitas quentinhas e aconchegantes ganhem espaço na cozinha, e o chocolate quente é sempre um dos destaques. Se você busca uma versão cremosa da bebida, sem lactose e sem adição de açúcar, esta é a receita ideal.

Fácil de preparar, com poucos ingredientes e muito saborosa, essa opção saudável vai surpreender e agradar toda a família. Confira!

Chocolate quente sem leite e sem açúcar

Esta receita de chocolate quente, sem leite e sem açúcar, rende duas porções e fica pronta em quinze minutos. Para prepará-la, você vai precisar de uma panela, um fouet, também conhecido como “batedor de arame”, e um utensílio medidor. Os ingredientes são os seguintes:

• 500 ml de leite sem lactose (ou, se preferir, opções vegetais como leite de aveia ou leite de amêndoas);
• Quatro colheres de sopa de cacau em pó (50% ou 100%, conforme sua preferência);
• Quatro colheres de sopa de adoçante (xilitol, estévia ou similares);
• Duas colheres de chá de amido de milho, diluídas em parte do leite que será utilizado;
• Opcionais: uma colher de chá de essência de baunilha e uma pitada de sal.

Modo de preparo do chocolate quente

• Separe os utensílios e ingredientes que serão utilizados;
• Dissolva o amido de milho no leite, evitando a formação de grumos. Se quiser uma bebida ainda mais cremosa, pode usar até o dobro da quantidade de amido, sempre dissolvendo-o no leite conforme necessário;
• Em uma panela, misture o cacau, o adoçante e a pitada de sal, caso opte por utilizá-la;
• Adicione o leite aos poucos, mexendo até formar uma mistura homogênea;
• Leve ao fogo médio e mexa constantemente;
• Quando começar a aquecer, incorpore o amido de milho dissolvido e abaixe o fogo para evitar que queime ou ferva;
• Continue mexendo até a bebida engrossar;
• Adicione a essência de baunilha e sirva!

Para finalizar, polvilhe um pouco de cacau em pó sobre a bebida já servida na xícara, dando um toque decorativo e realçando o sabor. Uma dica extra do ND Mais é adicionar também uma pitada de canela, perfeita para quem ama esse tempero. O sabor ficará ainda mais especial e aromático!

Polvilhe canela em cima de seu chocolate quente cremoso e delicie-se com a bebida – Foto: Banco de Imagens/ND